Min svåger hade tjatat i flera månader om att han ville ha en "studentmössa - men utan skärm" till sin födelsedag. Han tyckte tårtorna jag gjorde till min kusins student för flera år sedan var så goda, trots att jag förklarade för honom att det var vanliga prinsesstårtor som jag gjort många gånger sedan dess. Det visade sig att det var den vita marsipanen som var viktig, så han fick som han önskade till sin födelsedag.

Jag hade bara en dryg timme på mig att fixa till tårtan innan vi skulle iväg på kalas, så det fick bli enkla blomdekorationer som jag förberett tidigare. Dock tyckte jag att något blev fel med proportionerna på denna tårta, antingen var tårtan för liten eller blommorna för stora. Blev inte riktigt som jag hade föreställt mig.

Tårtan består av:
Ljusa bottnar
Hallonsylt
Vaniljkräm
Spacklad med grädde

Tårtan är täckt med vit marsipan
Dekorationerna är gjorda i sugarpaste