Knäck
2010-12-18 | 12:00:00
Kategori: Julgodis
Vi gör alltid knäcken i micron - smidigt och snabbt och mindre kladd!
Knäck i micron
Ca 50 st
1 dl socker
1 dl sirap
1 dl vispgrädde
½ dl hackad mandel
Ev. ½ dl ströbröd
Ev. ½ bakpulver
Gör så här:
Blanda socker, sirap och grädde i en hög form. Koka utan lock i micron i 7-8 min tills smeten är ljusbrun och skummig. Gör ett kulprov för att kontrollera att smeten är färdig.
Vänta någon minut innan mandel och ev. ströbröd och bakpulver rörs i. Ströbrödet gör knäcken drygare och bakpulvret gör den porösare.
Häll upp smeten i formar och låt stelna.