Min kära morbror beställde en tårta till sin födelsedag. Han gav mig fria händer både till utseende och smak, så jag passade på att testa lite nya fyllningar och smakkombinationer. Det är skönt att testa nya smaker när man bara gör en tårta och "juryn" består av närmsta familjen och man själv får vara med på kalaset och provsmaka!

Resultatet då? Jo, fyllningen fick godkänt av både juryn och mig själv!

Tårtan består av:
Ljusa bottnar
Lemon curd
Vaniljkräm
Blåbärssylt
Blåbärssmousse
Spacklad med grädde

Tårtan är täckt med marsipan
Blomman och dekorkanten är gjorda i sugarpaste
Dekorerad med sockerpärlor