När min svåger Henrik fylla 36 ville jag testa på någon ny fyllning, istället för den traditionella prinsesstårtan. Efter många om och men blev det en rabarberkompott och jordgubbsmousse och ett tunt lager lemoncurd. Jag tyckte själv detta blev en höjdare - somrigt!

Tårtan består av:
Ljusa bottnar
Rabarberkompott
Lemoncurd
Jordgubbsmousse
Spaklad med grädde

Tårtan är täckt med marsipan
Dekorationerna är gjorda i sugarpaste