Till min systerdotter och tillika guddotter bakade jag en stor siffertårta, så det framgår kanske hur gammal hon blev!?

Ska man göra en siffertårta till någon födelsedag så är det lämpligt att göra det just på åttaårsdagen. Smidigt med två runda bottnar, även om det var aningen klurigt att täcka hela tårtan med marsipan. Förutom den stora åttan blev det även en enkel tårta i samma tema. Färgtemat blev chockrosa, svart och vitt; färger som definitivt representerar det coola födelsedagsbarnet.

Tårtan består av:
Chokladbottnar
Chokladmousse gjord på Dubbelnougat
Hallonmousse
Spacklad med grädde

Täckt och dekorerad med marsipan