Godaste brödet till julskinkan men precis lika gott resten av året. Det är andra julen jag bakar detta bröd, så det kallas väl tradition nu?

Jag bakar inte mycket bröd, även om jag ständigt lovar mig själv att jag ska göra det oftare. Framförallt när det är såhär enkelt och går så otroligt snabbt. Lika bra att göra två bröd på samma gång.

Goda & Snabba Julbrödet
Ett bröd som passar perfekt till julskinkan och håller sig saftigt länge!

1 st bröd

Ingredienser
2 dl grovt rågmjöl
5 dl vetemjöl
1 msk malda pomeransskal
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 dl russin
2 dl porter eller mörkt öl
2 dl gräddfil
2 msk sirap
½ dl rårörda lingon


Gör så här:
- Sätt ugnen på 200°

- Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i porter, gräddfil, sirap och lingon. Klicka ner smeten i en smord avlång bakform, ca 1 ½ liter.

- Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 min. Stjälp upp limpan och låt den kallna.