När min faster ringde och beställde tårta till deras 123 års fest, en beställning till 100 personer, ja då blev jag aningen nervös. Vissa (läs: min mamma) tyckte jag var galen som tog på mig det, för kanske var det lite i överkant vad man hinner med.

Såklart började jag genast planera och lägga upp en strategi. Eftersom det var tre jubilarer som skulle firas; 52 år, 51 år och 20 år så ville jag de skulle få lite individuella tårtor. Lika men ändå olika. Min faster sa lite skämtsamt att hon ville ha en häst på sin tårta. En häst ska hon få, tänkte jag. Problemet blev då att jag tyckte att de andra två också skulle få något speciellt på sina tårtor, något som kännetecknade dem.

Jag valde att göra 6 tårtor á 15-18 personer. Funderade på att göra färre men större tårtor, men kände att det blev svårare att hantera själv och det kräver att man får in dem i kylskåpet + att man behöver större tårtkartonger osv. Bestämde mig också snabbt för att använda vit marsipan som bas, för att färga in 3 kg marsipan förhand var jag inte sugen på. Fyllningen som beställdes var klassisk prinsesstårta; ljusa bottnar, hallonsylt, vaniljkräm och spacklad med grädde.

Bestämde mig tillsist för individuella färgtema; orange, blått och grönt. Dekorationerna fick vara av sådant slag att de gick att förbereda några dagar före och dagen för festen relativt snabbt bara kunna placeras ut på tårtorna, utan större krusiduller.

Orange Tema
Faster fick en hästtårta, precis som hon önskat. Min första modellering någonsin, ett särskilt tack till Bagerskan, där jag hittade en beskrivning till min livsnjutande häst. Hästen och rosorna är gjorda i sugarpaste. Dekorkanten är gjord i marsipan och den ena tårtan är även strösslad med lite silverkulor.

Blått Tema
Kusinen som kör motorcykel skulle såklart få en sådan på sin tårta. Jag hade stora problem med att få den att hålla ihop. Skalenlig eller särskilt verklighetstrogen det kan jag inte påstå. I sista stund fick det även bli en väg på tårtan, då motorcykeln blev så ensam där på toppen.

Grönt Tema
Till den siste jubilaren, min farbror fick det bli en tårta med lite el-tema. Han jobbar som elektriker, som ni kanske förstår. För er som undra, kontakten passar faktiskt i uttaget!


Såhär i efterhand blev jag relativt nöjd, även om sex tårtor var lite i överkant vad man hinner med på egen hand. Framförallt när man själv också ska iväg på kalaset! Jag sprang i skyttetrafik mellan förrådet och köket och kavlade marsipan så det stod härliga till. Självklart skulle extrakylskåpet i förrådet börja krångla just den dagen, så varje timme fick man titta till temperaturen, så även ha nattjour.

Ironiskt nog, så blev det tre HELA tårtor över då alla var mätta efter den otroligt goda 3-rätterns vi blev bjudna på. Jag som från början tänkt göra sju stycken tårtor! Alltid lär man sig något.