Mjölkchokladfudge
2010-12-18 | 12:00:00
Kategori: Julgodis
Detta har blivit en av mina absoluta favoriter bland julgodiset. Mjölkchokladfudgen smälter ljuvligt i munnen!
Mjölkchokladfudge
Ca 25 st
1 ½ dl vispgrädde
1 ½ dl strösocker
½ dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
25 g smör
100 g mjölkchoklad (typ Marabou)
Gör så här:
Koka upp grädde, socker och sirap. Låt koka under omrörning tills kolan uppnått 120°, använd en godistermometer eller stektermometer.
Tillsätt smöret och chokladen. Låt koka ihop ytterliggare 1 min. Häll upp kolan i lämpliga formar och låt dem stelna i kylen. Smeten stelnar snabbt, så det gäller att vara lite snabb!
Tips! Häll gärna över smeten från grytan till ett litersmått eller liknande som är lättare att hälla ur.