Jag fick en beställning på en tårta till en fest med temat "Mexikans afton". Väldigt kul!

Tanken var först att forma tårtan som en sombrero-hatt men eftersom tårtan skulle färdas en liten bit så kände jag att det var lite för riskabelt att bygga för mycket på höjden. Desutom trodde jag att proportionerna skulle bli konstiga.

Så det blev istället en lite "trött" mexikanare som tar sig en tupplur i skuggan av kaktusen. Kan det varit Tequilan som gjort honom så trött?

Tårtan består av:
Chokladbottnar
Hallonmousse
Färska hallon
Daimmousse
Spacklad med grädde

Tårtan är täckt med marsipan
Dekorationerna (Mexikanaren och kaktusen) är gjorda i sugarpaste, övriga dekorationer i marsipan